초코칩쿠키
처음해본 초코칩쿠키지만, 대성공!!
생각보다 쉽네요. 한번 해보세요. ^^
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8무염버터는 하루전날 상온에서 100g 녹여 준비해서 볼에 넣고 거품기로 풀어주고
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STEP 2/8계란흰자를 넣고 섞어주세요.
(흰자는 조금씩 넣어가며 섞어야 버터랑 분리되지않아요.)
저는 귀찮아서 흰자를 한꺼번에 넣고 섞었더니 거품기로 아무리섞어도 절대 안섞입니다.
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STEP 3/8그래서 그냥 중량의 박력분과 바닐라슈가, 흑설탕,
베이킹파우더, 소금을 넣고 손으로 섞었어요.
박력분도 체에받쳐 곱게 쳐야하지만,
귀찮아서 그냥 때려넣고 했네요.홍홍
반죽이 나오면 초코정크 넣고 골고루 섞어 주고
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STEP 4/8오븐용 테프론시트(깔개)를 깔고
그위에 쿠키반죽 모양 잡아줘요.
반죽을 만들고 한시간정도 휴지 해줘야 한다지만 저는 야매로 바로 모양잡았어요.
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STEP 5/8한입크기 (지름4cm정도) 쿠키로 만드니까 총 40개정도 나오네요.
이제 오븐에 넣고
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STEP 6/8시간은 25분, 온도는 180도 해서
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STEP 7/8익혀주세요.
부풀어오르면서 잘 익고 있네요.
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STEP 8/8쿠키가 노릇하게 익으면 꺼내서 식혀주면
바삭한 쿠기 완성이요.^^
- 소금을 너무 많이 넣으면 소금의 짠맛이 쓴맛으로 느껴질수 있기 때문에
한꼬집 정도만 넣는것이 좋아요.
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