Name: 간장떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 가래떡 700g; 대파 2뿌리; 양파 1개; 달걀 6개; 홍고추 1개; 마른 당면 1줌; 물 1L; 간장 200ml; 설탕 100ml; 참기름 1큰술; 깨 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 후추가루 1작은술

간장떡볶이

조리원동기 엄마들이 우리집에 놀러와서

첫째아이들도 같이 먹을수 있는 간장떡볶이 했어요.

완전 맛있다며 인기만점이였습니다. ^^

6인분 이상

30분 이내

초급

Hobby_Food

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재료

계량법 안내

재료

양념

물
1L 구매
간장
200ml 구매
설탕
100ml 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
1작은술 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
당면 손질법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

시어머님께서 보내주신 가래떡은 요로케 떡볶이떡처럼 4등분해서 냉동해놨다가
STEP 2/12

700g 빼서 하루전날 찬물에 담가 준비하고
STEP 3/12

계란은 미리 삶아 준비했어요.
(반숙은 끓는물에서 6분, 완숙은 12분 삶아 준비해요.)
STEP 4/12

이제 오목한팬에 중량의 양념을 전부넣고
STEP 5/12

양념이 끓기시작하면 준비한 떡을 넣어주세요.
STEP 6/12

떡을 센불에 삶다보면 거품이 나와요.
거품을걷지 않으면 탁하게 나올수 있으니 걷어주고 중불로 줄여 보글보글 끓여줬어요.
이때 마른당면 같이 넣어 익혀줬어요.
불린당면 넣으면 좋겠지만, 귀찮아서 지금 마른당면을..
STEP 7/12

떡이 익는동안, 야채는 먹기좋게 준비해주고
(대파 큼직하게,양파 두껍게 채썰기,홍고추 채썰기)
STEP 8/12

떡과 당면이 익었을때 준비한 야채를 전부 넣어주고
STEP 9/12

자글자글 보글보글 중약불에 야채가 무르익도록 익혀주다가 거의 완성 되었을때 깨뿌려 한김 끓였어요.
STEP 10/12

이제 계란은 껍질을 까서 넣어 한김끓이고
STEP 11/12

불끄고 살짝 식히면서 계란색이 조금 진해지도록 뒀어요.
STEP 12/12

고추장떡볶이는 라면사리가 어울리지만,
간장떡볶이는 당면이 어울리죠.
우리아이들 한끼식사 간장떡볶이 어때요?