매운계란장조림<계란맵조림>꽈리고추넣어 더욱 맛있게~! 고추장계란장조림
삶은 계란과, 꽈리고추,, 거기에다가 고추장양념으로 조림을? 생각만 해도 너무 맛있겠다란 상상이 돼요. 맛과 영양까지 풍부한 고추장계란장조림, 꽈리고추를 넣은 계란맵조림을 소개해 드릴게요~!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/9끓는 물에 1큰술 식초, 소금을 넣고 삶아 주세요. 뚜껑닫고 10분~11분 삶으면 완숙계란이 됩니다. 노른자가 중앙에 가도록 계란을 주걱으로 천천히 굴려 주세요.
계란이 너무 차가우면 쉽게 깨져요.1시간정도 실온에 잠깐 두었다가 삶아 주세요.
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STEP 2/9물1컵으로 멸치육수를 만들어 주세요.
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STEP 3/9계란맵조림 양념장을 만들어 주세요.
고추장3T,간장6T, 꿀2T, 맛술2T, 후추약간
1T 1큰술=15ml
1t 1작은술=5ml
1컵=200ml
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STEP 4/9계란맵조림은 깊고 진한 맛을 내기 위해 육수를 사용하여 만들어 주세요.
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STEP 5/9양념장에 멸치육수 1/2컵을 넣고 끓어오르면 꽈리고추, 계란을 넣어서 조려주세요.
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STEP 6/9양념장이 조려져서 거의 줄어들면 참기름1T,통깨1T를 넣어서 계란맵조림을 완성합니다.
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STEP 7/9매콤한 계란맵조림, 밥위에 얹어서 밥과 비벼서 먹으면 꿀맛이에요. 꽈리고추도 정말 맛이 좋답니다~^^
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STEP 8/9앞접시에 계란과 꽈리고추 덜어서 양념 조금 얹어내어 먹으면 다른 반찬 없어도 괜찮아 보여요^^
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STEP 9/9계란맵조림의 칼칼한 고추장양념이 담백한 계란의 맛과 잘 어울렸어요~!
- 영양이 풍부한 꽈리고추도 함께 했으니 맛도 좋고 영양도 풍부한 반찬 계란맵조림입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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중전먀먀리뷰별점조림 국물맛이 끝내줘요~. 맛나게 만들어 먹었습니다.2020.04.02 17:54쉐프의 한마디아주 잘 조려진 모습이 맛깔스럽게 보입니다~ 밥 비벼 먹고 싶어요^^ 감사합니다~2020.04.02 19:25 -
팬더사랑해리뷰별점먼가 아쉬운 맛 ㅠㅠ 고추장을 너무 넣었나?2020.03.30 18:13쉐프의 한마디양념 맛이 다르니까 추가로 간을 좀 해도 좋을뻔 했어요. ㅠ.ㅠ 다음에 꽈리고추 넣어서 만들어보세요. 훨씬 더 맛이 좋습니다~. 감사합니다!2020.03.30 19:26
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