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수미네반찬 고추장감자조림
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 수미네반찬 고추장 감자조림을 만들어 보겠어요.
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쿡팁
감자는 주식, 간식으로 다 사용되는 기특한 식재료인데요. 볶음, 전, 탕, 국, 서양 요리 등 다양하게 사용되고 있어서 그 활용 범위도 넓어서 좋구요. 특히 비타민 C 가 많은 감자는 열을 가해도 파괴되지 않아서 좋답니다.

좋은 감자는 표면에 흠집이 적고 매끄러운 것을 고르시구요. 무거우면서 단단한 것이 좋은 것이랍니다. 보관은 바람이 잘 통하는 곳에 보관하고, 사과와 같이 보관하면 감자 싹이 나는 것을 방지할 수 있구요. 감자의 싹에는 '솔라닌' 이라는 독소가 있어서 식중독을 일으킬 수 있으니 꼭 제거하고 드세요.
요리후기1 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 요리초보넘버원
    리뷰별점
    제가 찾던 감조조림 레시피예요 제일 맛있어요
    2020.05.23 12:48
    쉐프의 한마디
    감사합니다.~~ 좋은 하루되세요
    2020.05.24 08:24
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