냉장고 파먹기, 우리 집 밑반찬 5가지
냉장고 파먹기, 우리 집 밑반찬 5가지 코로나19로 개학까지 연기되고 집에서 업무를 보는 요즘 외출도 자제하며 냉장고 파먹기 냉동실에 두었던 재료들 꺼내 만들어 보았습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 마른 갈치 볶음(풀치)재료
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- 콩 조림재료
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- 마른 새우 호박 볶음재료
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- 마른 홍합 조림재료
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- 묵은지볶음재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/141. 마른 갈치 볶음
마른 갈치는 머리, 꼬리를 제거한 후 쌀뜨물에 담가 비린 맛을 제거 후 삼발이에 쪄낸다.
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STEP 2/14청주, 간장, 고춧가루, 마늘, 물엿을 넣고 끓여준 후 썰어둔 고추와 쪄낸 갈치를 넣고 살짝 볶아준다.
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STEP 3/14참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 4/142. 콩조림
검은콩은 하룻밤 불렸다가 물 5컵을 붓고 푹 삶아준다.
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STEP 5/14냄비에 삶은콩, 삶은 물, 간장, 물엿을 넣고 졸여준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.
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STEP 6/143. 마른 새우 호박 볶음
호박과 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 7/14식용유를 두르고 호박과 고추, 간장, 마늘, 건새우를 넣고 볶아준다.
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STEP 8/14참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 9/144. 마른 홍합 조림
홍합은 2~3번 씻어 물에 담가 불러둔다.
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STEP 10/14양파, 고추, 마늘은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
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STEP 11/14물, 불린 홍합, 청주, 간장을 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소와 물엿을 넣어준다.
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STEP 12/14마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 13/145. 묵은지볶음
식용유와 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 묵은지와 썰어둔 고추를 넣고 볶아준다.
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STEP 14/14마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
콩조림 맛보장 레시피
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