훈제오리 숙주볶음 만들기/단체급식, 구내식당 레시피

훈제오리 숙주볶음 만들기/단체급식, 구내식당 레시피

밥도둑이 따로 없는 초간단 훈제오리 숙주볶음 만들어 보세용

6인분 이상

60분 이내

아무나

-향쿡HyangCook

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재료

재료 계량 안내

재료

훈제오리
2.5kg 구매
숙주
2.5kg 구매
양파
3개 구매
당근
1개 구매
청양고추
7개 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
다진생강
2블럭 구매

깍두기 크기
파
150g 구매

소스재료

굴소스
2큰술 구매
후추
적당히 구매
진간장
3큰술 구매
맛술
2.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
전분
1스푼 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
다진생강 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/20

먼저, 훈제오리 (2.5kg)는 기름기를 빼기위해 찜통에 쪄서 썰어뒀어요!
STEP 2/20

그리고 미리 양파3개, 당근1개, 청양고추7개를 썰어서 준비했습니다~
STEP 3/20

이제 숙주(2.5kg)를 깨끗이 씻어 준비해주세용
STEP 4/20

#소스 만들기
이제 소스를 만들어 볼게요~
1. 굴소스 2큰술 넣어주세요
STEP 5/20

2. 후추를 적당히 넣고
STEP 6/20

3. 진간장 3큰술 넣고
STEP 7/20

4. 맛술 2큰술 반
STEP 8/20

5. 달달한 설탕 1큰술
STEP 9/20

6. 마지막으로 전분 1스푼 넣고
STEP 10/20

7. 잘 저어 섞어주세용
STEP 11/20

#훈제오리 숙주볶음 만들기
이제 볶아볼게용
1. 팬에 기름을 두르고 다진마늘 1큰술반을 넣어주세요
STEP 12/20

2. 다진 생강 2깍두기를 넣고
STEP 13/20

3. 파 150g을 넣고 볶다가~
STEP 14/20

4. 훈제오리를 넣고!
STEP 15/20

5. 잘 볶아주세요!
한번 쪘기 때문에 기름이 없어용
STEP 16/20

6. 볶은 다음, 준비한 야채들을 넣어서 잘 볶다가~
STEP 17/20

7. 숙주 2.5kg을 넣고
STEP 18/20

8. 그 위에 만든 소스를 붓고
STEP 19/20

9. 숙주가 숨이 죽을 정도로만 재빨리 볶아주세요~
그러면 훈제오리 숙주볶음 끝이에요!
STEP 20/20

밥도둑이 따로 없는 초간단 훈제오리 숙주볶음!
아삭아삭한 숙주나물과 훈제오리의 궁합이 느껴지는 레시피 꼭 만들어보세용

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