Name: 전기 압력솥에서 쉽게 만드는 [영양 백숙]
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 2kg; 찹쌀 6큰술; 대추 5개; 통마늘 8개; 인삼; 다진파; 맛술 3큰술; 생강 1/2큰술

전기 압력솥에서 쉽게 만드는 [영양 백숙]

전기 압력솥은 이용하면 백숙도 짧은 시간에 간단하게 만들 수 있어 편리한 것 같아요.

코로나로 다들 힘든 요즘, 영양 백숙으러 면역력 강화하고 힘나시길 바랍니다.

2인분

60분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

조리순서

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STEP 1/15

닭 (2kg) 한마리를 깨끗히 손질 해 줍니다.
닭 꽁지 양쪽 부분 옆의 지방부분을
최대한 제거 해 주세요.
STEP 2/15

꽁지 부분이 냄새의 주범 이기때문에
확실히 제거 해 주세요.
STEP 3/15

날개끝도 제거 해 주세요.
STEP 4/15

속의 등뼈에 끼여있는 이물질도 확실히 제거 한 후에
대추 5개를 넣고
찹쌀이 빠져 나오지 않도록
목쪽을 막아줍니다,
STEP 5/15

불린 찹쌀 6큰술을 넣고
통마늘 8개를 넣습니다.

쌀양과 마늘양은 닭의 크기와 취향껏!
STEP 6/15

벌어진 부분은 꼬지로 지그재그로 꿰매고
찹쌀이 빠져 나오지 않도록
통마늘로 막아줍니다.
다리를 교차로 묶어줍니다.
STEP 7/15

다리를 교차로 묶는 방법 중 하나는
닭 껍질에 구멍을 뚫고
다리를 교차해서 끼워주면 쉬워요.
STEP 8/15

물 1,400ml (종이컵 7컵)을 부어주세요.

냄새에 민감하시면

맛술 3큰술,생강 약간 넣어주세요.
STEP 9/15

인삼을 적당히 넣어줍니다.
STEP 10/15

저는 열이 많은 체질이라 인삼 노노노~~지만,
인삼 잘 받는 남편을 위해
인삼 팍팍팍!!!
STEP 11/15

압력솥에 20분이면 O.K !
뜸들이는 시간 10분 더하면
압력솥 30분이면 완성!!!!

찜요리할 때 활용하면 완전 좋은 전기 압력솥입니다.
STEP 12/15

잊은 듯 다른일 하다보니
순식간에 맛난
영 양 백 숙
완성이요!!!
STEP 13/15

그릇에 조심히 옮겨 담고
파 쏭쏭 올려 장식해 상에 올립니다.
STEP 14/15

국물도 구수하니 완전 진국에다
닭 냄새 1도 없는
고기는 야들야들~
STEP 15/15

닭 뱃속에서 잘 퍼진
찹쌀을
구수한 국물에 적셔 먹는 맛은
으~~~~
세상 없이 맛난 맛!!
입니다.