감자 고로케 만들기
기본적인 재료로 만들었어요.
감자를 쪄낸뒤 일반 샐러드로 만들어서 즐겨도되고,
고로케까지 응용 가능해요!
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 튀김옷
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6재료들은 곱게 다져주고,
달걀은 풀어서,
밀가루와 빵가루를 함께 준비합니다.
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STEP 2/6감자는 찜기에 넣고 20분간 쪄낸뒤,
바로 꺼내서 으깨주세요.감자를 찔러봐서 이렇게 들어가면 잘 익은거예요.
뜨거울떄 으깨주기!
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STEP 3/6으깬 감자에
후추와 마요네즈, 양파, 당근, 햄, 옥수수등을 넣고
섞어주세요.여기까지 만들면 샐러드로 즐길 수 있어요. 샌드위치도 가능!
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STEP 4/6동그랗게 빚어주세요.
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STEP 5/6처음에 밀가루를 묻힐때 납작하게 눌러주시고,
밀가루 - 달걀 - 빵가루순으로 묻혀주세요.달걀물이 묻은 고로케에는
빵가루를 뿌려가며 튀김옷을 입히면 빵가루가 뭉치지 않아요.
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STEP 6/6고로케의 반이 잠길정도의 식용유를 넣고
앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.중불 - 고로케 넣은직후 1분정도 센불 - 다시 중불감자가 익은상태라서 튀김옷만 익으면 완성이예요.
- 샐러드로 드실분은 우유를 넣어서 더욱더 부드럽게,
설탕이나 올리고당을 넣어서 더욱더 달달하게 즐기실 수 있어요.
완성된 고로케는 얼려서 보관 가능하고,
에어프라이기를 사용하거나 다시 튀겨먹을 수 있어요
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