Name: 감자 고로케 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 작은감자 10개; 양파 1/4개; 당근 1/4개; 햄 100g; 옥수수 100g; 밀가루 1/2그릇; 달걀 2개; 빵가루 1그릇; 식용유 300g; 후추 약간; 마요네즈 5큰술

감자 고로케 만들기

기본적인 재료로 만들었어요.

감자를 쪄낸뒤 일반 샐러드로 만들어서 즐겨도되고,

고로케까지 응용 가능해요!

4인분

60분 이내

초급

라비디떼

[더보기] 초보들을 위한 간단요리, 혼밥요리를 주로 해먹어요♡ http://blog.naver.com/gmlwlsdlekd

재료

재료

튀김옷

밀가루
1/2그릇 구매
달걀
2개 구매
빵가루
1그릇 구매
식용유
300g 구매

양념

후추
약간 구매
마요네즈
5큰술 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
햄 보관법
옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
빵가루 조리법
식용유 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료들은 곱게 다져주고,
달걀은 풀어서,
밀가루와 빵가루를 함께 준비합니다.
STEP 2/6

감자는 찜기에 넣고 20분간 쪄낸뒤,
바로 꺼내서 으깨주세요.
감자를 찔러봐서 이렇게 들어가면 잘 익은거예요.
뜨거울떄 으깨주기!
STEP 3/6

으깬 감자에
후추와 마요네즈, 양파, 당근, 햄, 옥수수등을 넣고
섞어주세요.
여기까지 만들면 샐러드로 즐길 수 있어요. 샌드위치도 가능!
STEP 4/6

동그랗게 빚어주세요.
STEP 5/6

처음에 밀가루를 묻힐때 납작하게 눌러주시고,
밀가루 - 달걀 - 빵가루순으로 묻혀주세요.
달걀물이 묻은 고로케에는
빵가루를 뿌려가며 튀김옷을 입히면 빵가루가 뭉치지 않아요.
STEP 6/6

고로케의 반이 잠길정도의 식용유를 넣고
앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.
중불 - 고로케 넣은직후 1분정도 센불 - 다시 중불
감자가 익은상태라서 튀김옷만 익으면 완성이예요.