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왕눈이의맛있는이야기

<인기반찬> 한입에 쏙쏙 오이소박이!

봄이오기 시작하니 묵은 김장김치는 왠지 먹기싫어지네요~

아삭하게 한입크기로 쉽고 간단하게 오이소박이 만들어봤어요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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백오이를 식초를 뿌려서 찬물에 담구어 놓으셨다가 부드러운천이나 수세미로 살살 문질러서 씻어주세요
부추 한주먹정도의 양을 찬물에 식초를 조금 뿌려서 담구었다가 깨끗하게 씻어주세요
2~3센티 길이로 잘라주세요
깨끗하게 씻은 오이도 2~3센티 길이로 잘라서 2~4등분으로 잘라주세요
자른 오이에 소금3큰술을 뿌려서 10분간 절여주세요
한번만 씻어서 채반에서 물기를 빼주세요
다진마늘/고추가루/설탕/생강가루/멸치액젓/새우젓을 넣어서 양념을 만들어주세요
*금방먹을꺼라서 풀국을 따로 만들어서 넣지않았어요
많은양이나 또는 오래두고 드실분들은 풀국을 넣어주세요
물기가 빠진 오이에 먼저 양념장을 넣고 잘섞어 버무려주세요
*여기서 간을 봐주시고 부족한 간을 추가하시면 되세요
썰어두었던 부추를 넣어서 살살 섞어가면서 버무려주세요
마무리로 통깨를 뿌려주시면 아삭한 한입쏙쏙 오이소박이가 완성이 되네요
오래두고 드실분들은 풀국을 넣어주세요
레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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