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봄 부추 많이 드세요~ 오징어부추전, 부추전, 부추요리
봄 부추가 약이라고 하잖아요. 부추 한단 사다가 다듬어 씻어 비닐팩에 담아 냉장고에 넣어 두고 여기저기 국으로 반찬으로 사용하고 있습니다. 넉넉하게 일주일 정도는 싱싱하게 먹을 수 있어 다듬어 씻어두면 든든한 식재료이기도 합니다. 약이라고 할 만큼 몸에 좋은 봄 부추 한 번에 왕창 먹을 수 있는 건 역시 부침개지요. 냉동실에서 찾아낸 반건조 오징어를 24시간을 물에 불린 후 잘게 채 썰어 넣고 청양고추도 쏭쏭 썰어 넣고 부추 양껏 썰어 넣고 부침개 했습니다. 향긋한 부추 향~ 오징어 부추전, 봄맛입니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료
노하우
  • 오징어 손질법
  • 오징어 조리법
  • 오징어 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
조리순서
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오징어부추전 맛보장 레시피