#맛남의광장 #당근김밥만들기 #당근볶음이 들어간 건강한 당근김밥 #잡곡밥으로 만드는 건강한 당근김밥!!!
맛남의 광장에서 당근을 이용한 당근요리 중에 하나로
양세형이 만든 당근김밥!! 갓피클이 들어가서 아삭하고 마늘의 향이 나는
당근김밥입니다. 그런데 저는 갓피클 대신해서
갓절임볶음으로 대체해 주었고요.
어묵과 유부, 조림우엉, 달걀지단도 넣어서 좀더 색감적으로 풍성하게 만들어 준
건강한 김밥인 당근김밥입니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9당근 1개를 채썰어서 준비합니다.
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STEP 2/9달궈진 팬에 기름 둘러 주시고는 당근을 볶아 주는데 다진마늘과 소금간을 해 줍니다. 같이 볶아 주세요.
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STEP 3/9당근이 약간 숨이 죽을때까지만 볶아 주세요. 그럼 당근볶음 완성입니다.
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STEP 4/9김밥재료들입니다. 어묵과 유부, 그리고 갓절임볶음, 당근마늘볶음입니다.
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STEP 5/9그리고 달걀지단과 조림우엉을 준비했습니다.
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STEP 6/9밥양념을 해 줍니다. 소금, 참기름, 통깨의 기본양념과 더불어서 자반김을 넣어서 더욱 고소한 맛을 내어 주었습니다. 잘 주걱을 이용해서 섞어 주세요. 특히 소금이 한곳에 쏠리지 않도록 잘 섞어 주시는 것이 요령입니다.
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STEP 7/9김밥용김에 밥을 올려 주시고 당근마늘볶음 듬뿍 올려 주시고 갓절임볶음도 올려 주고요. 다른 기타 재료들도 차근차근 올려 줍니다. 그리고 마지막으로 어묵으로 덮어 주시면 재료들이 흩어져서 나오는 일은 없습니다.
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STEP 8/9돌돌 말아서 썰어 보고 맛을 보았습니다. 당근김밥의 단면입니다. 확실히 당근이 많이 들어가져 있어서 책이 노랑과 주황색의 김밥이 되었습니다.
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STEP 9/9단무지를 대신한 갓절임볶음과 더불어서 마늘향이 물신 풍기는 고소한 당근볶음의 조화가 좋은 맛남의광장 당근요리 당근김밥 완성입니다. 아무도 모르던데요. 당근이 주재료인 것을요. 당근을 싫어하는 사람한테도 추천할만한 메뉴인 듯 싶습니다.
- 갓절임레시피는 @6927362 여기에 자세하게 나와 있습니다.
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