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영양사밍글

햄의 풍부한 맛이 매력적인! 부대찌개

늘상 먹는 김치찌개가 지겹다면

부대찌개는 어떠신가요?
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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양념 섞어서 준비해요.
(올리고당은 설탕 대체 가능)

다진마늘(8g), 다진청양고추(9g), 고추장(20g), 올리고당(9g), 진간장(5g), 후추 약간

그릇, 숟가락

대파, 양파는 세척 후 절단해요.
(양파는 채썰기, 대파는 어슷썰기)

양파(49g), 대파(21g)

칼, 도마

김치를 다져요.
(가위로 다지면 편해요.)

김치(75g)

가위, 그릇

햄과 소시지를 잘라요.

칼, 도마

절단된 재료들을 예쁘게 놓아요.
(아직 불은 켜지 않아요!)

햄(77g), 소시지(40g), 김치(75g), 양파(49g), 대파(21g)

프라이팬 또는 냄비

물을 잠길만큼 붓고 강불을 켜요.
(물 대신 쌀뜨물, 사골육수를 사용하면 더 좋아요.)

물(잠길만큼)

프라이팬 또는 냄비

강불

물이 끓으면 준비해둔 양념을 넣어요.

다진마늘(8g), 다진청양고추(9g), 고추장(20g), 올리고당(9g), 진간장(5g), 후추 약간

프라이팬 또는 냄비

강불

햄이 국물에 우러나게 충분히 끓여요 (5분정도)

햄(77g), 소시지(40g), 김치(75g), 양파(49g), 대파(21g), 다진마늘(8g), 다진청양고추(9g), 고추장(20g), 올리고당(9g), 진간장(5g), 후추 약간

프라이팬 또는 냄비

강중불

국물이 우러나면 라면을 넣어요.
(취향에 따라 떡이나 당면으로 대체)

라면면(48g)

프라이팬 또는 냄비

중불

라면면이 익으면 완성!

햄(77g), 소시지(40g), 김치(75g), 양파(49g), 대파(21g), 다진마늘(8g), 다진청양고추(9g), 고추장(20g), 올리고당(9g), 진간장(5g), 후추 약간, 라면면(48g)

프라이팬 또는 냄비

불끄기

육수로 물 대신 쌀뜨물이나 사골육수를 사용하면 맛이 더 깊어집니다.
레시피 작성자About the writer

영양사밍글

여러분의 관심은 쉐프 활동의 원동력입니다 :) 자세한 조리과정은 블로그에 있습니다. ▶ https://blog.naver.com/bomin0907

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