Name: 삼겹살 김치찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신김치 1/3포기; 돼지고기 400g; 두부 1/3모; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 대파 2개; 다시팩 1개; 고춧가루 1스푼; 진간장 1스푼; 황설탕 0.5스푼; 참치액 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 들기름 3스푼; 새우젓 1스푼; 후추 약간

삼겹살 김치찌개

새우젓으로 간 해 진하게 끓인 얼큰한 김치찌개입니다^^*

별 반찬 없이도 밥 한그릇 순삭하게 만드는 마성의 김치찌개는 우리 가족 모두 좋아하는 애정찌개입니다ㅋㅋ

4인분

30분 이내

초급

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재료

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재료

양념

고춧가루
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
들기름
3스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
황설탕 조리법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료 준비해 주세요~
STEP 2/9

양파는 굵직하게 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷하게 썰고
두부는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~
STEP 3/9

김치는 한이에 먹기 좋은
사이즈로 듬성 듬성 썰어 주시구요~
STEP 4/9

냄비에 물 붓고 다시팩 1개 넣고
10분 정도 끓여 밑육수를 만들어 주세요~
STEP 5/9

냄비에 들기름 두르고 김치와 황설탕 넣고 달달 볶아
김치가 숨이 죽도록 볶아 준 다음 돼지고기와 간장 넣고
볶아 색이 바뀌면 만들어 준 밑육수 부어
보글보글 10분 정도 끓여 주세요~
STEP 6/9

적힌 분량의 다진마늘, 고춧가루,
참치액, 새우젓 넣고
썰은 양파와 두부도 넣어 주세요~
고춧가루 양은 기호에 맞게 조절 하시고
참치액 없으면 액젓으로 대체~
STEP 7/9

마지막에 청양고추와 대파 넣어 주세요~
STEP 8/9

한소끔만 더 끓여 후추 약간 톡톡 해 주고
마무리 하면 돼지고기 김치찌개 완성!
STEP 9/9

원래는 고기부터 볶고 나중에 김치 볶는데
김치가 너무 시어 오래 볶아
신맛 제거 하려고 김치 먼저 볶았더니
국물맛이 더 깊고 진하더라구요ㅎ