#콩나물요리 #달래장콩나물비빔밥 #초간단콩나물밥만들기 #초간단콩나물밥에 달래장을 넣어서 비벼먹기!!
달래장을 만들었으니 뭐라도 비벼서 먹어야겠죠.
그래서 밥을 전기압력밥솥에 해 놓고는
콩나물을 삶아 주고
다 된 밥위에 삶아낸 콩나물을 올리고
다시한번 보온재가열을 눌러 줍니다.
그럼 초간단하게 만들어낸 콩나물밥에 달래장을 넣고 비벼서 드실 수 있습니다.
생각해보니 달래장에 반건조바지락을 넣었다면 더 맛있었겠다!!
식감도 살고요.
맛남의광장에서 했던 돼지고기는 사실 그리 선호하는 스타일이 아니라서
반건조바지락을 넣었다면 좋았을 것 같다라는 생각이 들었습니다.
대신 달래장이 훈연멸치를 이용한 육수이기 때문에 충분히 그것만으로도 맛있습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/5콩나물은 끓은물에 소금 넣어 주시고 투하한 후에 뚜껑을 닫고는 삶아서 차가운 물에 바로 씻어 줍니다. 그래야 잔열로 인해서 더 숨이 죽지 않기 때문이지요. 삶은 시간은 팔팔 끓은 물에 넣고는 뚜껑을 닫고 3분 후에 불을 꺼 주세요. 어차피 한번 밥과 함께 다시한번 익힐 것이기 때문이지요.
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STEP 2/5갓지은 밥 위에 삶아낸 콩나물을 올려 줍니다. 그리고 전기압력밥솥의 뚜껑을 닫고 보온재가열을 눌러 주세요. 그럼 따끈따끈한 콩나물밥이 완성되게 됩니다.
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STEP 3/5아삭아삭한 식감이 살아 있는 초간단 콩나물밥 완성입니다. 여기에 달래장을 넣어서 비벼서 드시면 끝이지요.
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STEP 4/5달래장입니다. 편마늘도 들어가져 있고 짭쪼름하면서도 달큰한 맛도 있는 맛이죠. 그리고 매콤한 맛도 있고요. 좀더 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추를 추가로 넣으시면 되고요. 붉은 양념장을 원하시면 고춧가루를 추가하시면 됩니다.
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STEP 5/5콩나물밥에 달래장을 넣어서 비벼 줍니다. 초간단콩나물밥과 달래장 완성입니다.
- 달래장 레시피는 @6927072 입니다.
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