Name: 카스타드 같은 푹신푹신 말랑말랑한 계란말이 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 6개; 설탕 1T; 혼 쯔유 1T; 맛술 1T; 소금 1t

카스타드 같은 푹신푹신 말랑말랑한 계란말이 만들기

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두툼한 두께! 푹신푹신한 식감! 카스타드같은 비주얼! 달콤짭조름한

카스타드 계란말이! 오늘저녁 한번 도전해보세요!

영상으로 만나고 싶은 분들은 유튜브 ,네이버티비 줌마의 반찬놀이 를 검색해주세요!

2인분

15분 이내

초급

줌마의 반찬놀이 유튜브

조리순서

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STEP 1/10

1.계란 풀어주기!
계란6개를 전부 깨서 풀어주세요!!
STEP 2/10

2.계란 알근 분리하기!
계란의 알근을 분리해주세요!
알근을 분리하는방법
1. 채를 이용해서 걸러준다.
2. 10~15분정도 계속 저어주면서 섞는다
3. 줌마의 반찬놀이 영상을 참고한다!
STEP 3/10

3.계란 간 맞추기!
소금1t
설탕1T
맛술1T
혼쯔유1T
재료들을 넣은후 골고루 섞어줍니다!
소금1t ,설탕1T,맛술1T,혼쯔유1T
STEP 4/10

4.계란 익히기 전!!!
후라이팬에 기름을 두른후 기름이 골고루 퍼트려줍니다!
불은 약불로 후라이팬을 달굽니다!
STEP 5/10

5.계란 익히기!
계란을 후라이팬에 풀어 익혀줍니다
이때 불은 약불로 익힙니다 불이 강할경우 얇아서 잘 타버려요 ㅠㅠ
약불로 악혀줍니다
STEP 6/10

6.계란 돌돌 말아주기!
뒤집기와 숫가락을 이용하여 계란을 말아줍니다!
팁!! 전부다 말지마시고 3분에2까지말고 밑으로 내려줍니다
STEP 7/10

7.계란 연장해주기!!
6번에서 말던 계란을 밑으로 내리고 그 위로 계란을 추가로
부어서 계란의 길이를 연장해줍니다!
3~4번정도 연장해주면서 말아줍니다!
STEP 8/10

8,계란 말아주기!!
7번에서 계란길이를 연장해준후 마무리로 끝까지 말아줍니다
STEP 9/10

9.마지막 말아주기
마지막 부분에선 계란이 덜 익은상태에서 끝까지 말아줍니다
그래야지 마지막부분에서 단단하게 붙어요 다 익은후 끝까지 말아버리면 계란이 자르면서 풀려버립니다
STEP 10/10

10. 완성!!!
카스타드빵 처럼 노란색과 약간에 갈색이 잘어우러지고 두툼하고 말랑해서 식감이 좋은 계란말이 완성!!
요리가 도움이 되셨다면
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