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가루씨

된장고추장 시금치나물무침, 간단 밑반찬

매콤한 고추장과 구수한 된장과의 색다른 조합으로 자꾸만 손이 가게 되는 마성의 맛의 소유자~ 시금치무침.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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더욱 자세한 손질법과 꿀팁은 이쪽 동영상을 참조해주세요!! https://youtu.be/Hf3sEwa2N00
먼저 시금치의 뿌리 쪽에는 흙이 묻어있으니, 살짝 떼어낸 다음 칼로 쓱쓱 긁어 제거해주세요.
그리고 이대로는 너무 크니, 이렇게 한입에 먹기 좋은 크기로 등분해주시면 된답니다.
이제 부글부글 끓는 물에 소금 1/2T과 시금치를 넣고 센불에서 시금치의 줄기가 부드러워질 때까지 데쳐주세요. (*대략 1분 20초 ~ 1분 30초 정도)
데친 시금치는 바로 찬물에 담가 열기를 식혀주시면 되겠죠!!
위에 써진 양념재료들을 넣고 한 번 잘 섞어준 다음,
여기에 시금치를 넣고 탈탈 털어가며 무쳐주세요. 그리고 썰은 고추들 & 대파, 통깨와 참기름을 넣고 한 번만 살짝 섞어주시면 오늘의 요리 끝.
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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