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초록쿠킹쿠킹

쭈꾸미로 색다르게 요리하자! '쭈꾸미치커리샐러드'만들기!

안뇽하세요! 오늘 날씨가 너~무 포근하네요!

이제 진짜 봄인가봐요!

오늘은 집에서도 쭈꾸미로 맛있게

간단하게 '쭈꾸미치커리샐러드'를 만들어보겠습니다!
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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쭈꾸미 4마리를 소금을 이용하여 씻어요!

1/2등분해주고 키친타올로 수분을 제거해요!

레몬즙 1작은술, 꿀 1작은술, 소금, 후추를 이용하여 드레싱을 만들어줘요!
박력분 2큰술, 마르미지아노 레지아노 1큰술, 파슬리 약간 물 2큰술, 소금과 후추 약간을 이용하여 쭈꾸미를 튀길 반죽을 만들어요!

글루텐이 형성되지 않도록 젓가락으로 대충 휘휘 저어요!

팬에 기름을 올리고 쭈꾸미를 반죽->밀가루를 묻혀서 튀겨줘요!

튀김온도를 160~170도에 맞춰 튀겨요!

치커리를 드레싱에 살짝 버무리고
접시에 깔아준 뒤 그 위에 쭈꾸미와 레몬을 얹고 마지막에 발사믹드레싱을 뿌려 완성시켜요!
자! 오늘은 '쭈꾸미'를 활용한 요리!

'쭈꾸미치커리샐러드'!

고소하고 쫄깃한 식감의 쭈꾸미를

살짝 튀겨 바삭함까지 더하고

새콤달콤한 소스를 얹어 먹으면 금상첨화죠!

레시피 작성자About the writer

초록쿠킹쿠킹

안녕하세요~'초록쿠킹쿠킹'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

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