냉이어묵국
어묵국에 냉이 넣어 봤는데 향긋한 냉이향이 솔솔~~
어묵이랑 냉이 꿀조합이네요~
2월 제철 식재료인 냉이는 각종 비타민과 칼슘, 철분, 단백질이 풍부하여면역력 보충에 좋은 봄나물이고 해요~
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8어묵은 먹기 좋은 크기로 작게 썰어 주세요~끓는 물에 한번 데쳐 주면 기름기와
식품첨가물 걱정 안해도 되겠지요~
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STEP 3/8냉이는 누런 떡잎은 제거하고
뿌리쪽에 묻은 흙과 잔털 깨끗이 제거하고
깨끗이 씻어 손질한 다음 작은건 그대로 두고
큰 건 반으로 갈라 준비해 주세요~
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STEP 4/8냄비에 물 넣고 다시팩 넣어10분 정도 끓여
다시팩 덜어내고 고추장 1스푼 넣어 풀어 준 다음
어묵 넣어 주세요~
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STEP 5/810분 정도 끓여 주세요~
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STEP 6/8적힌 분량의 국간장, 매실청, 액젓, 맛술을 넣고
간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~
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STEP 7/8거의 다 끓였을때 냉이 투하~~
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STEP 8/8냉이 넣고 3~5분 정도만 더 끓여 주면 냉이어묵국 완성!냉이 넣고 오래 끓이면 냉이색도 누래지고
냉이향도 죽어 맛이 없으니 짧게 한소끔만 끓이고 불 끄면 됩니다
- 냉이 고를때는 잎의 색이 짙은 녹색을 고르고
뿌리가 너무 굵지 않은것을 골라야 향이 짙어요~
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