봄동된장국:겨울이어서 추워서 더 맛있다
요즘 봄동이 한창 맛이 올랐지요.봄동을 데쳐서 된장 등 양념에 무친 후 끓였는데 일부는 따로 밀폐용기에 넣어서 냉동실에 넣어두어 한번 더 끓일 수 있도록 햇어요
3인분 
20분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료(봄동무침)
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- 봄동국(3~4인분)
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조리순서
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STEP 1/10봄동잎 한장한장 뜯어 씻는다
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STEP 2/10봄동잎 한장한장 뜯어 씻는다
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STEP 3/10끓는 물에 굵은소금 넣어 봄동을 삶고 찬물에 헹군 후 물기를 짠다
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STEP 4/10적당한 크기로 썬다
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STEP 5/10앙념재료를 넣어 무친다
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STEP 6/10봄동무침 반은 밀폐용기에 넣어 냉동실에 둔다.
봄동무침과 육수만 있으면 봄동된장국은 즉석국만큼이나 손쉽게 끓일 수 있죠.( 수제반조리식품♥)
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STEP 7/10다시육수+쌀뜨물+사골국물이 끓으면 ㅡ.
다시육수가 맛도 색도 진해서(양파껍질과 오가피차 때문) 쌀뜨물을 섞었고
사골국물은 구수한 맛을 더해주어서 넣었어요.
다시육수로만 끓여도 괜찮아요.
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STEP 8/10봄동무침을 넣고 끓인다
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STEP 9/10두부를 썰어넣는다
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STEP 10/10대파 넣어 마무리 한다.
두부는 선택재료이고 무와 양파를 넣으면 더 맛있어요. 저는 무 양파 대신 대파를 넉넉히 넣어주었어요.
- 봄동무침과 육수만 있으면 봄동된장국은 즉석국만큼이나 손쉽게 끓일 수 있죠.( 수제반조리식품♥)
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