미역국 만들기 < 소고기 >

미역국 만들기 < 소고기 >

미역국을 멸치액젓으로 만들어서 색도 좋고 맛도 텁텁하지 않고 좋습니다

5인분

60분 이내

초급

요리조이

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소고기
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노하우

소고기 보관법
미역 조리법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

마른 미역입니다
STEP 2/8

찬물에 불려 주세요
STEP 3/8

부드럽게 불린 미역을 두번 씻어 주세요
STEP 4/8

손으로 살짝 눌러서 물기를 제거한 후 작게 잘라서 준비합니다
STEP 5/8

상온에 미리 놔두면 더 부드러워 진다고 하네요
고기를 먹기 좋게 잘라주세요
STEP 6/8

센불에 멸치액젓 3T 참기름 1T를 넣고 골고루 섞어주세요
STEP 7/8

달달 볶다가 물을 넓고 끓여주세요
STEP 8/8

물은 남비의 반정도 넣었어요 수저로 미역을 저었을 때 적당량을 보고 넣으시면 됩니다

: 미역을 불리기 전에 고기를 꺼내 두세요

편마늘 대신 다진마늘 가능해요 편생강은 생략 가능합니다 남비에 미역이 붙어있지 않도록 합니다

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