캐슈넛감자샐러드:홈메이드캐슈넛으로 가볍게 먹어요
달걀 대신 캐슈넛으로 마요네즈를 만들어 감자샐러드에
버무려주면 훨씬 고소하고 담백하며 깔끔한 맛이 나요. 다이어트 중이라면 더욱 추천합니다.
3인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
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캐슈넛마요네즈구매
- 캐슈넛마요네즈
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노하우
조리순서
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STEP 1/8감자를 삶는 동안, 재료를 준비한다
-계란은 감자가 모자라서 넣었고 넣지않아도 좋다
-당근은 감자 삶을 때 잠깐 넣어 익힌 후 잘게 썬다
-브로컬리도 살짝 삶은 후 잘게 썬다
-계란은 흰자만 썰고 노른자는 썰지 않는다
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STEP 2/8양파는 잘게 썰어 식초를 탄 생수에 담갔다가 꼭 짠다
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STEP 3/8삶은감자는 으깬다
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STEP 4/8브로컬리꽃부분과 노른자를 제외한 재료를 넣는다
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STEP 5/8캐슈넛100그램, 양파 반개, 물 20cc, 꿀 2큰술, 올리브유3큰술, 식초2큰술, 소금과 다진마늘 약간씩을 넣어 믹서에 곱게 여러번 간다
농도는 물로 조절하는데 묽게 만들려면 물을 50cc쯤 넣는다
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STEP 6/8캐슈넛마요네즈를 넣어 버무린 후 브로컬리를 넣어 가볍게 버무린다
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STEP 7/8아이스크림스쿱이나 컵을 이용해서 감자샐러드를 담고 계란노른자를 잘게 부수어 위에 장식하듯 뿌려준다
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STEP 8/8토스터기에 구운 식빵 2쪽에 케첩이나 머스터드 소스를 바르고, 캐슈넛감자샐러드를 꼼꼼히 발라준 다음,모양껏 자르면
건강하고 든든한 한끼 식사가 되는 캐슈넛감자샐러드 샌드위치 완성
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