Name: 캐슈넛감자샐러드:홈메이드캐슈넛으로 가볍게 먹어요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삶은감자; 삶은계란; 당근; 양파; 브로콜리; 소금; 캐슈넛마요네즈; 캐슈넛 150g; 양파 1/2개; 물 20~50g; 올리브유 3큰술; 꿀 2큰술; 식초 2큰술; 다진마늘 1작은술; 소금

캐슈넛감자샐러드:홈메이드캐슈넛으로 가볍게 먹어요

달걀 대신 캐슈넛으로 마요네즈를 만들어 감자샐러드에

버무려주면 훨씬 고소하고 담백하며 깔끔한 맛이 나요. 다이어트 중이라면 더욱 추천합니다.

3인분

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재료

재료

캐슈넛마요네즈

캐슈넛
150g 구매
양파
1/2개 구매
물
20~50g 구매
올리브유
3큰술 구매
꿀
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
삶은계란 조리법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

감자를 삶는 동안, 재료를 준비한다
-계란은 감자가 모자라서 넣었고 넣지않아도 좋다
-당근은 감자 삶을 때 잠깐 넣어 익힌 후 잘게 썬다
-브로컬리도 살짝 삶은 후 잘게 썬다
-계란은 흰자만 썰고 노른자는 썰지 않는다
STEP 2/8

양파는 잘게 썰어 식초를 탄 생수에 담갔다가 꼭 짠다
STEP 3/8

삶은감자는 으깬다
STEP 4/8

브로컬리꽃부분과 노른자를 제외한 재료를 넣는다
STEP 5/8

캐슈넛100그램, 양파 반개, 물 20cc, 꿀 2큰술, 올리브유3큰술, 식초2큰술, 소금과 다진마늘 약간씩을 넣어 믹서에 곱게 여러번 간다
농도는 물로 조절하는데 묽게 만들려면 물을 50cc쯤 넣는다
STEP 6/8

캐슈넛마요네즈를 넣어 버무린 후 브로컬리를 넣어 가볍게 버무린다
STEP 7/8

아이스크림스쿱이나 컵을 이용해서 감자샐러드를 담고 계란노른자를 잘게 부수어 위에 장식하듯 뿌려준다
STEP 8/8

토스터기에 구운 식빵 2쪽에 케첩이나 머스터드 소스를 바르고, 캐슈넛감자샐러드를 꼼꼼히 발라준 다음,모양껏 자르면
건강하고 든든한 한끼 식사가 되는 캐슈넛감자샐러드 샌드위치 완성
토스터기