에어프라이어 꽁치커틀릿:빵가루부터 초간단발사믹크림 만들기까지
손질된 냉동꽁치로 생선까스, 커틀릿을 만들었어요.
양도 늘리고 맛도 올리고 폼도 나고 기분도 나는
즐거운 작업이었어요. 특히나 에어프라이어에 구워서 튀김에 대한 부담감도 없어서 좋았어요
1인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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- 타르타르소스
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선택
- 즉석발사믹크림
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노하우
조리순서
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STEP 1/11냉동꽁치는 냉장고에서 자동헤동 후 흐르는 물에 가볍게 헹궈 적당한 크기로 썬다.
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STEP 2/11술에 버물버물하고 허브가루와 소금, 후추 뿌려둔다.
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STEP 3/11냉장고속 피클들과 삶은계란, 마요네즈,꿀,레몬즙을 섞어 타르타르소스를 만들어 둔다.
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STEP 4/11피클이 없을 때는 양파 다져서 식초에 버무렸다 꼭 짜서 넣어주세요. 사과를 넣어도 좋아요.
마요네즈와 머스터드나 겨자, 와사비 등을 첨가해도 새로워요.
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STEP 5/11냉동된 식빵을 커터기에 갈아 빵가루를 만들고 남은 빵가루는 밀폐 후 냉동보관하세요.
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STEP 6/11발사믹식초, 조청, 올리브오일을 섞어 샐러드드레싱도 만든다.
발사믹크림(글레이즈)가 없을 때 간단히 요 방법을 써보세요.
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STEP 7/11밑간한 꽁치에서 술만 따라내고 밀가루→계란물→빵가루 순으로 묻힌다.
달걀물에는 소금 조금, 빵가루에 파슬리가루 조금 넣어주었어요
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STEP 8/11에어프라이어팬에 식용유 바르고 꽁치 올린 후 ㅡ
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STEP 9/11180도에서 8분 뒤집어서 5분 굽는다
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STEP 10/11어린잎채소 접시에 펼쳐담고 ㅡ
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STEP 11/11한쪽엔 꽁치커틀릿과 타르타르소스, 한쪽엔 방울토마토와 발사믹소스를 얹는다
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