냉이 두부조림
봄의 가장 많이 먹는 냉이 겨우내 땅기운 가득 머금고 있다가
향과 맛을 선사하는 냉이요리를 만들어 보았어요
4인분 
30분 이내 
아무나 요리를 사랑하고 좋아하구 맛난음식 건강한음식 만들기를 좋아합니다 보리네식탁 유튜브채널을 운영하고있읍니다 더많은 보리맘의 요리가 궁금 하시면 구경오세요
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/91.냉이 흙을 씻은 후 깨끗이 다듬어준다
-
STEP 2/92.굵은 냉이는 뿌리의 심을 제거 해준다
-
STEP 3/93.냉이를 물에 깨끗하게 2~3번 정도 씻어준다(잔여 흙 제거)
-
STEP 4/94.두부를 12등분정도 잘라 소금으로 밑간을 해준다
-
STEP 5/95.냉이를 쫑쫑 썰어준다
-
STEP 6/96.조림장을 만들어 준다
간장3T, 고춧가루1~2T, 조청1T(또는 설탕1/2T), 물1컵(200ml)
-
STEP 7/97.팬에 기름을 두르고 두부를 앞, 뒤로 노릇하게 구워준다
-
STEP 8/98.구워진 두부위에 조림장을 부어준다
-
STEP 9/99.양념이 끓으면 냉이를 얹은 후 뚜껑을 덮고 약 불에서
뜸을 들여 간이 스며들게 조린다
(아삭한 식감이 좋으면 30초 이내로 끓이고,
부드러운 식감이 좋으면1분정도 끓여준다
- 냉이의 향을 제대로 즐기시려면 향이 강한 조미료는 사용 하지 않는다
마늘, 파 등등...
부드러운 맛을 원하시면 푹 끓여도 괜찮다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,