Name: 중식풍 연두부 계란 수프(연두부계란탕)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물 1컵; 감자전분 3스푼; 물 1L; 대파 적당량; 다진마늘 1스푼; 다진생강 1/2스푼; 이금기 치킨 스톡 1스푼; 굴소스 1/2스푼; 후추 조금; 연두부 1모; 실파 5g; 계란 1개; 참기름 조금

중식풍 연두부 계란 수프(연두부계란탕)

연두부로 만드는 중식풍 수프입니다.

계란물을 풀어 부드럽고 고급 중식당에서 맛 볼수 있는 그런 맛을 낼 수 있게 만들었습니다.

4인분

20분 이내

초급

아비냉쿡

재료

재료A

물
1컵 구매
감자전분
3스푼 구매

재료B

재료C

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진생강 손질법
연두부 보관법
계란 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

1. A 재료로 전분물을 만들어 놓습니다.
STEP 2/11

2. 실파는 채를 썰어 놓습니다.
STEP 3/11

3. 연두부는 높이로 3등분 그리고 가로세로 6*4 등분을 해서 작은 주사위 모양으로 자릅니다.
STEP 4/11

4. 계란은 풀어놓습니다.
STEP 5/11

5. 냄비에 물을 넣고 B 재료를 다 넣고 끓입니다.
STEP 6/11

6. 끓어 오르면 대파는 버리고
STEP 7/11

7. 연두부를 넣고 끓입니다.
STEP 8/11

8. 끓어오르면 전분물로 농도를 잡습니다.
STEP 9/11

9. 원하는 농도가 나오면 불을 끄고 풀어놓은 계란을 넣고 저어 줍니다.
STEP 10/11

10. 실파를 넣고 마무리합니다.
STEP 11/11

드실 때는 참기름을 조금 넣어줍니다.

: 치킨스톡은 다른 제품을 사용해도 좋습니다.

요리후기4 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

양초딩

리뷰별점

물이 너무 많은가 싶었는데 간이 딱 맞아요~ 매력있는 맛이예요~ 생강 맛이 쫌 나는거 같아서 중간에 걷어냈어요~ 잘 먹을께요~

2024.03.29 15:43
kys4843

리뷰별점

아침에 부담없이 먹기에도 좋고, 해장용으로도 괜찮은것 같아요.

2023.07.13 06:22
기욘짱

리뷰별점

와~ 내가한게 맞아? 싶을정도로 맛있어요~^^ 다이어트한다고 연두부 잔뜩 쌓아놨는데 이렇게 후딱후딱 먹어치울듯 ㅋㅋ 감사합니다 엄지척!

2022.07.19 16:59
levraut82

리뷰별점

맛있어요!

2020.05.21 03:43