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캔캔맘

반건조도루묵조림 만들기 밥도둑이에요~!

안녕하세요! 얼마전 삼척여행때 반건조도루묵을 사왔어요. 요즘 도루묵이 풍년이라고 하더라구요. 그래서인지 알 꽉찬 도루묵이 시장에서도 항구에서도 많이 보이더라구요. 그래서 반건조된 도루묵을 사왔어요. 그래서 반건조 도루묵조림 만들어 봤어요. 만들기도 간단하고 맛도 좋아 밥반찬으로 딱이에요. 캔캔맘의 얼렁뚱땅레시피 반건조 도루묵조림 만들어 볼께요~^^
4인분 60분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반건조 도루묵을 준비합니다. 반건조 도루묵을 흐르는 물에 한번 씻어 채반에 건져둡니다.
양념장을 먼저 만들어 놓아요. 재료 분량대로 물 200ml, 간장, 설탕, 고춧가루, 소주를 넣고 냄비에 끓여줍니다.
한번 끓어 오르면 올리고당과 다진마늘을 넣어 줍니다.
대파는 어슷어슷 썰어 줍니다.
양념장이 끓어오르면 물기를 없앤 반건조 도루묵을 넣어줍니다.
반건조 도루묵을 2~3분간 볶은 후 중불로 은근히 졸여줍니다.
다진 홍고추와 청양고추, 썰어 놓은 대파를 넣어 줍니다.
국물이 거의 없어질때까지 졸여줍니다. 중간 중간 뒤적여 줍니다. 마지막으로 들기름 한 방울 넣고 섞어줍니다. 윤기가 반질반질 나네요.
#도루묵효능

1. 성인병예방

2. 뼈건강에 도움

3. 두뇌건강에 도움

4. 불면증 개선도움

5. 피로회복 도움

6. 부종개선에 효과

7. 다이어트에 도움

8. 골다공증예방
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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

태그Tag
#반건조도루묵#성인병예방#피로회복#불면증#두뇌건강
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