3인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7냄비에 적당히 자른 배추를 켜켜이 쌓아 담는다
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STEP 2/7그 위에 자른 두부를 돌려담는다
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STEP 3/7굵직굵직하게 썬 대파에 버무린 양념장을 두부 위에 얹는다
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STEP 4/7양념장 만든 그릇에 황태육수를 담아 남은 고춧가루까지 깔끔하게...두부가 잠기지 않아도 괜찮다.두부밑까지 자박자박하게 육수를 붓는다
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STEP 5/7뚜껑 덮고 끓이다 보글보글 끓는 소리 들리면 뚜껑을 열어보시라
배추에서 나온 수분으로 찌개 필 팍팍 나는 두부조림이 되었다
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STEP 6/7간을 보아 싱거우면 소금 조금 넣어 주면 된다
자극적이기 보다는 따숩고 편안한 맛의 배추두부조림 완성이다
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STEP 7/7계란을 하나 올려주어도 좋아요.
- 배추가 충분히 단맛을 내주므로 단맛을 내는 어떤 양념도 넣지 않는 것이 배추두부조림의 팁이에요.
밥위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋아요.
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