Name: 매일 집밥 밑반찬 뱅어포고추장양념, 간장양념
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 뱅어포 6장; 식용유 적당량; 고추장 2큰술; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 생강청 1큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 2큰술; 매실청 2큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다진파 2큰술; 뱅어포 3장; 식용유 적당량; 아몬드 5알; 캐슈넛 5알; 호두 2알; 간장 2큰술; 생강청 2큰술; 올리고당 2큰술; 다진마늘 1큰술; 다진파 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

매일 집밥 밑반찬 <뱅어포구이> 뱅어포고추장양념, 간장양념

뱅어포는 멸치나 새우보다 칼슘이 풍부하다고 해요. 아이들 영양간식부터 남녀노소불문, 임산부의 칼슘섭취를 도와준다고 합니다. 노화를 막는 뱅어포양념구이로 소개되기도 했구요. 칼슘이 많은 뱅어포구이를 만들어 보겠습니다~

6인분 이상

60분 이내

중급

잇커피

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재료

뱅어포 고추장양념구이

뱅어포
6장 구매
식용유
적당량 구매
고추장
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강청
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매

뱅어포 간장양념구이

뱅어포
3장 구매
식용유
적당량 구매
아몬드
5알 구매
캐슈넛
5알 구매
호두
2알 구매
간장
2큰술 구매
생강청
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

뱅어포 손질법
뱅어포 조리법
뱅어포 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

뱅어포는 1/2로 잘라서 준비합니다. 뱅어포구이 고추장양념을 만들어 주세요.
STEP 2/10

뱅어포에 양념을 발라주세요. 양념이 균일하게 발라질 수 있도록 될 수 있으면 브러쉬를 이용하는 게 좋아요. 양념은 양쪽 면 다 바르면 짜니까 한 면만 바르면 됩니다. 겹쳐 놓으면 바르지 않는 면도 양념이 살짝 묻겠지요~.
STEP 3/10

고추장양념을 바른 뱅어포를 10분간 재워둡니다
STEP 4/10

팬에 식용유를 두르고 뱅어포를 중약불에서 앞 뒤로 잘 구워주세요
STEP 5/10

뱅어포 고추장양념구이가 아주 먹음직스럽게 구워졌어요. 뱅어포고추장양념구이는 매콤하고 짭조름한 요맛에 사랑받나봅니다. 기름에 뱅어포 바삭구워서 설탕 샤샥 뿌려서 먹기도 하는데요, 양념을 넣어서 구우니까 고급스러운 밑반찬이 되었어요.
STEP 6/10

[뱅어포 간장양념구이]
뱅어포를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
STEP 7/10

뱅어포구이 분량의 양념장을 만들어 주세요.
STEP 8/10

뱅어포구이의 견과류는 곱게 다져주세요.
STEP 9/10

기름을 두르고 만들어 놓은 분량의 양념장을 끓인 후에 뱅어포를 넣어 빠르게 볶아 주세요.
STEP 10/10

견과류를 넣고 참기름을 넣어 빠른 시간 안에 볶아 통깨를 뿌려서 완성합니다.