바쁜 아침,, 해장국에 최고! 북어콩나물국
바쁜 아침, 해장국에 최고! 북어 콩나물국 전날 과음으로 인한 숙취로 괴로워하는 사람에게 구세주 같은 음식이기도 하다. 특히 전날 회식 등으로 과음하고 아침에 숙취로 고생할 때 먹는 북엇국 . 입에 대는 순간 술술 들어가고 거짓말처럼 숙취가 사라집니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4북어는 물에 한번 씻어 준비하고 무는 나박나박 썰어준다. 콩나물도 손질해두고 고추, 실파도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 2/4냄비에 참기름을 두르고 북어, 무, 마늘을 넣고 볶아준다.
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STEP 3/4북어 머리, 뼈, 꼬리, 배춧잎 2장, 물 5컵을 붓고 육수를 내준다. 그리고 볶은 북어에 육수 4컵을 부어준 후 액젓으로 간을 해 준다.
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STEP 4/4콩나물, 고추, 실파를 넣고 마무리한다.
- ※ 북어의 효능
북어는 간을 보호하는 아미노산이 풍부한 음식으로 숙취 해소에 도움이 되며, 아르기닌이 함유된 콩나물까지 투입하면 효과는 더욱 증가 된다.
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