수미네 반찬, 겨울냉이로 만든 강된장과 냉이무침
수미네 반찬, 겨울냉이로 만든 강된장과 냉이무침 마트에 가니 겨울냉이가 많이 나와 있어 수미네 반찬, 강된장과 냉이무침을 따라 해 보았습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 1. 냉이무침
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- 2. 냉이 강된장
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조리순서
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STEP 1/81. 냉이무침
냉이는 손질하여 끓는 물에 소금 1/2숟가락을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.
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STEP 2/8데친 냉이에 간장, 고추장, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어준다.
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STEP 3/8레몬주스(식초)를 넣고 조물조물 무쳐 냉이무침을 완성한다.
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STEP 4/82. 냉이 강된장
멸치는 머리와 내장을 제거한 후 볶아 비린 맛을 제거한다.
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STEP 5/8손질한 냉이, 볶은 멸치를 잘게 썰어준다.
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STEP 6/8냄비에 물, 된장, 고추장을 넣고 섞어가며 끓여준다.
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STEP 7/8멸치, 마늘, 양파를 넣어준다.
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STEP 8/8마지막에 냉이와 깨소금을 넣고 마무리 하여 냉이 강된장을 완성한다.
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