정월 대보름 땅콩조림 만드는법. 윤기 좔좔~ 고소한 밑반찬.
토요일이 정월 대보름이어서 부럼으로 먹으려고 땅콩을 샀는데 갑자기 반찬으로 먹을수 있게 땅콩 조림을 만들었어요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5땅콩은 겉 껍질을 벗겨 준비해 올리브 오일 1T 넣고 10분간 삶아 주세요.
* 삶을때 기름을 넣으면 껍질이 벗겨지지 않고 땅콩이 부드러워져 요리하기도 좋습니다.
*10분이 넘어도 땅콩은 단단해서 아무렇지 않지만 간장에 졸일거니 10분 정도만 삶아 떫은 맛을 제거해 주세요.
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STEP 2/5삶은 땅콩은 찬물에 헹궈 주세요.
*껍질이 싫으신 분들은 미지근한 물에
담궈 놓으면 껍질이 불어나 잘 벗겨집니다.
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STEP 3/5팬에 물엿을 제외한 땅콩과 물,간장,설탕,맛술을 넣고 쎈불에서 끓입니다.
*양념이 조금 남을때 까지 쎈불로 끓여 주세요.
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STEP 4/5양념이 줄어들면 약불로 줄이고 땅콩이
갈색으로 변할때 까지 졸여 주세요.
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STEP 5/5양념이 거의 남지 않으면 윤기가 나도록
물엿,통깨,참기름으로 완성합니다.
- 생땅콩은 떫은 맛을 없애기 위해 올리브유 넣고 삶아 주는데 올리브유가 없음 식용유도 괜찮습니다.
삶을때 껍질이 벗겨지지 않도록 올리브유를 1T 넣어 10분만 삶아 졸이면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(8)
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마음의여유리뷰별점조리기 전에 삶아서 사니까 딱딱하지 않아서 잇몸이 좋지 않은 제가 먹기에 딱 좋네요. 간도 딱 맞고 맛있어요2024.02.25 13:02 -
롸유리뷰별점전 아가들주려고 껍질벗겨서 했는데 껍질이 양념을 안 잡아줘서 그런가 살짝 심심한 맛이었어요~껍질 벗겨서 할때는 간장, 물엿 살짝씩 추가해도 맛있을거 같아요^^2023.11.17 03:14 -
인정~리뷰별점맛있어요. 간도 딱 좋으네요. 레시피 감사합니다. ^^2022.02.05 10:18쉐프의 한마디감사합니다~^^2022.02.05 20:13 -
-콩닭리뷰별점땅콩조림 맛있어요 ~2021.09.13 15:13쉐프의 한마디감사합니다~^^2022.02.07 00:06
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