정월 대보름에 시금치 나물 무침으로 밑반찬 만들어요~
시금치 한단 사다가 맛난 반찬 만들었어요~
4인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8우선 시금치 한단 꼭지 떼고 손질해 줍니다.
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STEP 2/8시금치엔 흙이 많아요.
대야에 담아 흙을 털어내주세요.
시간이 있다면 10분 정도 담갔다가 데쳐주면 됩니다.
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STEP 3/8그 사이 웍에 물 끓여주는데요.
여기에 소금 1큰술 넣어 같이 끓여줍니다.
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STEP 4/8물이 끓으면 시금치 데쳐주는데요.
10초 정도만 데쳐주면 됩니다.
넣고 뒤집어 주고 불 끄기..
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STEP 5/8다 데쳤으면 찬물에 담가 식혀주고요.
두세번 정도 더 씻어주세요~
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STEP 6/8이제 무칠껀데요.
물기를 너무 꽉 짜지말고 물기가 조금 남아있게 짜주세요~
너무 꽉 짜면 시금치가 질겨지고 맛이 없어요~
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STEP 7/8물기 짠 시금치 볼에 담고 양념 모두 넣어 골고루 무쳐주면 됩니다.액젓대신 소금이나 된장으로 무쳐도 맛있어요~
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STEP 8/8이렇게 시금치 나물 무침 완성입니다.
- 액젓 대신 소금이나 된장으로 무쳐도 맛있답니다~
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