정월대보름나물, 묵나물 초간단 취나물만들기
봄에 말려 두었던 취나물을 꺼내 들었어요.
정월대보름날이 가까워 오니 묵나물들 한가지씩 삶아 준비 합니다.
묵나물 취나물 향이 진하지는 안지만 보들보들 식감도 맛도 아주 좋아요.
4인분 
10분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/7부드럽게 삶아 놓은 취나물을 준비 합니다.
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STEP 2/7쪽파는 송송송 썰어 준비 했어요.
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STEP 3/7취나물, 다진마늘, 들기름, 국간장, 참치액을 넣고 조물조물 무쳐 놓아요.
묵나물들은 미리 무쳐 놓아야 볶았을때 간이 골고루 쏙 베입니다.
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STEP 4/7중약불로 볶아 줍니다.
5~7분정도 볶아 주시면 됩니다.
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STEP 5/7쪽파를 넣고 휘리릭 볶아 줍니다.
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STEP 6/7참기름, 깨소금을 넣고 마무리 해줍니다.
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STEP 7/7말린 묵나물
취나물 완성입니다.
- 묵나물로 말려 놓은 취나물은
취나물 향은 없지만 식감이 너무 좋아요.
들기름은 묵나물을 보드럽게 해 줍니다.
참치액은 감칠맛을 내주죠.
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