대파 요리 / 대파 김무침

대파 요리 / 대파 김무침

뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴 것 하나 없이 활용도가 높은 대파는 우리나라 음식에서 빼놓을 수 없는 향신 채소 중 하나입니다.

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STEP 1/7

김은 불에 살짝 구워준다.
STEP 2/7

구운 김은 적당한 크기로 뜯어 준다.
STEP 3/7

대파는 2~3cm 크기로 잘라 준다.
STEP 4/7

끓는 물에 소금을 넣고 대파 밑동부터 데쳐준다.
STEP 5/7

데친 대파는 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
STEP 6/7

대파에 국간장, 꿀, 식초, 참깨를 넣고 무쳐준다.
STEP 7/7

마지막으로 김을 넣고 섞어준다.

: * 매실액을 넣어주면 더 좋아요.

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