Name: 명절 동그랑땡 만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 소고기 300g; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 두부 260g; 달걀 2개; 밀가루 적당량; 진간장 3T; 미향 1T; 설탕 2T; 다진마늘 2T; 후춧가루 적당량; 생강가루 적당량; 바질 적당량

명절 동그랑땡 만들기

재료를 많이 넣지 않았는데도 맛있어서 명절날 인기메뉴였어요 간단하면서 맛있는 동그랑땡 만들어 보세요

5인분

30분 이내

초급

요리조이

[더보기] 매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

재료

재료

소고기
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
두부
260g 구매
달걀
2개 구매
밀가루
적당량 구매

양념

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
밀가루 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

다진소고기 300g을 팬에 넣고 진간장 3T 미향 1T 설탕 (원당)2T 다진마늘 2T
후춧가루 생강가루 바질을 뿌려 주세요
STEP 2/10

다진 양파, 잘게 채썬 대파를 넣어 주세요 당근은 딱딱한 식감이라서 넣지 않았어요
STEP 3/10

두부의 물기를 손으로 꼭 짜서 넣어주세요 골고루 섞어주세요 잠시 두고 다른 재료를 준비합니다
STEP 4/10

달걀을 넣고 섞어주세요
STEP 5/10

밀가루를 준비합니다 동글 넙적한 고기완자 모양을 만들어 밀가루를 앞뒤로 묻혀주세요
STEP 6/10

팬에 기름을 두르고 완자를 달걀물에 담갔다가 익혀주세요
STEP 7/10

작은 팬에 만든것 하나를 시식해서 간을 확인합니다
누린내 하나없고 간도 잘 맞아서 다른 간이 필요없네요
STEP 8/10

중불에 노릇하게 익혀요 뒤집은후 고기가 충분히 익도록 윗부분을 눌러서 익혀요
STEP 9/10

시간이 지나면 달걀물이 다 없어져서 팬 위에 달걀물을 부어줍니다 붙어있는 완자를 뒤집개로 잘라주면서 뒤집어서 반대쪽도 익혀주세요
STEP 10/10

팬을 잘 닦은 후 새 완자를 부쳐요