Name: 연어 에그롤
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 연어 180g; 양파 1/4개; 사과 1조각; 모짜렐라 치즈 적당량; 달걀 4개; 와사비 0.8t; 설탕 1t; 머스타드 1T; 소금 1/2t; 파슬리가루 조금; 바질가루 조금; 설탕 1t; 올리브유 2T; 참기름 1T

연어 에그롤 < 설날 스페셜 메뉴 >

짜쟌 ~~특별한 날 만든 연어 요리를 소개합니다 두가지 소스가 들어간 달걀안에 다른 식감의 재료를 넣어서 다섯가지 맛을 느낄수 있어요 어르신들과 함께 맛있게 먹었어요

5인분

30분 이내

초급

요리조이

[더보기] 매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

설탕1t 와사비 0.8t 간장 2T 넣고 섞어주세요 와시비를 좀더 넣으면 와사비 맛을 더 낼수 있어요 (부모님이 드시는 거라 약하게 넣었어요)
STEP 2/12

머스타드 1T 소금 1/4t 파슬리가루 바질 가루 조금 설탕 1t 올리브유 2T 참기름 1T를 넣고 섞어주세요
STEP 3/12

양파와 사과를 잘게 썰어 주세요 (사과 썰어 놓은것이 한조각이라 조금 부족했어요)
STEP 4/12

연어를 먹기 좋게 잘라서 와사비 소스에 섞어주세요
STEP 5/12

달걀 두개에 소금 약간 넣고 풀어서 팬에 기름을 두르고 넓게 펴줍니다
STEP 6/12

팬이 달구어 지면 불을 줄이고 달걀이 익어가면 불을 끄고 연어 소스를 적신 연어를 달걀 위에 펴 주세요
STEP 7/12

연어 위에 겨자 소스를 발라 주세요 사과와 양파 썰어 놓은 것을 골고루 넣어주세요 약불로 켜주세요
STEP 8/12

양쪽을 접어 주세요
STEP 9/12

뚜껑을 덮고 잠시후 불을 끕니다
STEP 10/12

같은 방법으로 연어에 와사비 소스를 적시고 겨자 소스를 위에 발라준 후 양파와 사과 그리고 여기에 모짜렐라 치즈를 넣어주세요
STEP 11/12

양쪽을 접고 뚜껑을 덮은 후 잔열로 연어를 익혀주세요
STEP 12/12

먹기 좋게 잘라서 맛있게 먹어요
간이 딱 맞게 맛있게 됐어요
겨자소스는 조금 남았어요