Name: 소고기무국레시피 소고기뭇국 깔끔하게 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 국거리 200g; 물 1000cc; 무 1토막; 대파 1대; 다진 마늘 1/2수저; 생강가루 1꼬집; 국간장 2수저; 멸치 액젓 1수저; 소금 1/2수저; 후추

소고기무국레시피 소고기뭇국 깔끔하게 끓이는 법

큰따님의 최애 메뉴 소고기뭇국이에요.

여러 번 먹어도 질리지 않는지

일주일에 한 번씩은 꼭 찾는듯해요.

요즘처럼 날 추울 때 뜨끈하게 끓여

밥 말아 한 수저 떠먹으면

온몸이 뜨끈해지는 맛 소고기뭇국!

깔끔하게 끓여내는 게 포인트예요.

소고기무국 간단레시피 알려드려요.

4인분

30분 이내

아무나

레비올라

[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료

재료

노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

소고기 국거리는 보통 사태나 양지를 사용하는데 조금 더 부드러운 양지를 자주 이용해요.
STEP 2/16

소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거해주세요.
STEP 3/16

키친타월에 올려두고 꾹꾹 눌러 핏물을 닦아주었어요.
STEP 4/16

무는 나박 썰기로 썰어주세요.
STEP 5/16

저는 소자매가 먹을 거라 나박 썰기를
작게 했어요.
STEP 6/16

대파도 쫑쫑쫑 썰어주세요.
STEP 7/16

레비올라의 소고기뭇국 비법!
무와 소고기를 먼저 볶는 거예요.
친정엄마에게 배웠는데 무가 투명해질 때까지 볶아주면 무의 비릿한 맛은 없어지고 소고기가 육수가 더 잘 우러난다고해요.
STEP 8/16

센 불에서 소고기와 무를 달달 볶아주세요.
무가 투명해질 때까지 볶아주시면 됩니다.
STEP 9/16

무가 투명해지면 다진 마늘을 넣어 한 번 더 볶아주세요.
STEP 10/16

물을 1000cc 넣어주었어요.
이때 쌀뜨물을 넣어 주시면 더 맛있는 소고기무국이 된답니다.
STEP 11/16

격조식당에서 소유진씨가 생강가루를 넣는 걸 보고 저도 생강가루를 넣어봤어요.
생강가루는 한 꼬집 넣어주세요.
STEP 12/16

국간장과
STEP 13/16

멸치 액젓도 넣어주세요.
STEP 14/16

간은 소금으로 맞춰주세요.
짜지 않게 먹는 걸 좋아해서 소금은 1/2수저만 넣었어요.
STEP 15/16

마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성!
STEP 16/16

마지막에 취향에 따라 후추를 넣어주세요.