가지구이 저녁반찬 간편하게
어제 포스팅해드리면서 일식버전 #가지요리 레시피를 오늘 공유해드린다고 약속했으니 약속은 지키라고 있는 것~~ 약속을 지키기 위하여 오늘 아침부터 #가지구이 를 프라이팬에 구워냅니다
2인분 
30분 이내 
초급 
살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8꼭지를 자르고 가지고 세로로 2 등분으로 자른 후 가지 표면에 칼집을 파채칼로 균등하게 그어 줍니다 파채칼 없는 분들은 사선으로 칼집을 넣어주시면 됩니다
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STEP 2/8그릇에 가지가 푹 잠길 정도로 물을 부어주고 물에 5 분 정도 가지를 잠수 시켜둡니다.
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STEP 3/8물기를 키친 페이퍼 나 행주로 물기를 잘 닦아냅니다.
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STEP 4/8가열된 프라이팬에 참기름을 부어 줍니다.
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STEP 5/8가지 껍질을 아래로 가게 해서 껍질부터 구워내고요 껍질 부위가 잘 구워지면 뒤집어 말라가 전면을 구워줍니다
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STEP 6/8준비해 둔 양념 맛술 1큰술, 설탕 1작은술 소금 1작은술, 간장 1큰술, 물 100cc, 참기름 2큰술 넣고 물을 부어줍니다.
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STEP 7/83분 정도 양념이 가지에 흡수되도록 졸여내면 완성입니다. 저녁반찬 한 가지 아주 손쉽게 만들어 낼 수 있죠?
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STEP 8/8구워진 가지를 반으로 잘라서 접시에 담아주고 쫑쫑 썰어 준 파를 올려주시고 통깨를 솔솔 뿌려주세요
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