매생이달걀말이:뜨거울 때 먹어야 맛있어요

매생이달걀말이:뜨거울 때 먹어야 맛있어요

매생이가 많이 나오는 철이라 다양한 요리에 응용되고 있지요. 계란 속에 퐁당 빠진 매생이계란말이도 그 중 하나. 매생이를 좋아하지 않는 아이들을 위해 만들어 보세요.

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STEP 1/10

소금 푼 물에 매생이를 넣어 젓가락으로 휘져으며 이물질이 나오지 않을 때까지 여러번 씻는다.
STEP 2/10

매생이는 물기를 꼭 짠 후 썰어주고
STEP 3/10

당근은 잘게 썬다
STEP 4/10

달걀은 풀어 소금, 우유, 맛술, 매생이와 당근을 넣고 섞는다.
STEP 5/10

팬에 식용유를 얇게 펴바르고
STEP 6/10

달걀물 일부를 부어 익히면서 말아준다
STEP 7/10

반쯤말아 팬 끝으로 당긴 후 남은 달걀물을 붓고 또 말고 당기고 또 붓고를 반복한다.
STEP 8/10

달걀말이 네면이 모두 단단하게 자리잡게 뒤지개로 둘러준다
STEP 9/10

달걀이 완전히 익도록 둔다.
STEP 10/10

먹기 좋은 크기로 자른다

: 달걀말이가 식으면 아무래도 매생이 비린내가 나므로 기왕이면 만들고 바로 먹어야 맛있어요. 혹 식었다면 전자렌지에 데워드세요

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