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핸디B

초간단 어묵채볶음 : 기본 양념으로 깔끔한 맛

어묵은 써는 모양에 따라서 시각적으로도, 미각적으로도 영향을 꽤 미치는 것 같아요.

주로 약간 널찍한 사각 모양의 어묵 볶음을 해 먹었는데 이번에는 얇게 채를 썰어서 만들어보았답니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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어묵은 얇게 채를 썰어주세요.
팬을 달구면서 식용유를 두르고 어묵을 1분간 볶아주세요.
양파를 썰어넣고 같이 볶아주세요.

저는 양파 상태가 안 좋아서 썰기를 달리 했지만 양파도 함께 채썰기 해주시는 것을 추천드려요

조림간장을 한 숟갈씩 추가해가면서 3~4분간 더 볶아주세요.

진간장은 조림간장에 비해 짜기 때문에 양 조절에 주의해주세요.

마지막으로 청양고추와 올리고당을 넣은 후 1분 더 휘리릭 볶아주시면 완성!
푹 익어서 달큰한 양파 맛을 선호하시는 분은 조리 직후 뚜껑을 덮어 5분간 방치해주세요. 약간 아삭한 양파의 식감이 남아있기를 원하는 분은 볶은 후 바로 드셔도 좋습니다.
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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