숙주피클
숙주가 빨리 변질되어 오래두고 먹는 방법을 생각하다
피클을 만들게 되었다
6인분 이상 
60분 이내 
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재료
- 재료
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- 절임 물
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/51.절임 물을 만들어준다
물3컵, 식초1컵, 설탕1컵, 소금2T, 건 고추2개, 계피2~3쪽, 통후추1T
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STEP 2/52.숙주나물 꼬리 제거 후 씻어 물기를 제거 한다
(꼬리까지 사용해도 된다)
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STEP 3/53.파프리카 씨를 제거 후 썰어준다
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STEP 4/54.토마토 씨를 제거 후 썰어준다
(토마토를 썰어서 그냥 사용해도 되지만 신맛이 강할 수 있다)
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STEP 5/55.숙주, 토마토, 파프리카를 켜켜이 넣고 절임 물을 뜨거울 때 부어준다
(절임 물은 재료의 1/3만 잠기면 뒤적이면서 물이 생겨 재료가 잠긴다)
*양파, 고추, 마늘 편, 다른 야채를 곁들여도 된다
- 절임물은 뜨거울때 부어준다
계피를 넣어주면 고습스러운 맛이 느껴진다
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