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핸디B

쫀득한 찰매생이전 : 제철 별미로 올겨울을 건강하고 싱그럽게 보내세요~

매생이굴국밥을 맛있게 먹고 나서 찰매생이가 생각나서 잔뜩 사봤어요~

여러가지 방법으로 전을 부쳐봤는데 다져 넣은 매운 고추가 신의 한수네요.

전혀 비리지 않아요^^

깨끗한 바다에서 자란 매생이 요리로 녹색 에너지 가득 충전해서 건강하게 올겨울 나시길 바랍니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
찰 매생이 한재기 350~400g, 감자 2개, 달걀 1개, 부침가루나 밀가루 종이컵 2/3컵, 소금 1/3숟갈, 식용유 3~4숟갈, 청양고추 2개
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
매생이 한재기를 깨끗한 물에 헹구면서 불순물을 제거하고 두 손으로 물기를 꽉 짜주세요.
중간 크기 감자 2개를 강판에 갈아주세요.

믹서로 가셔도 되지만 강판에 갈아서 하면 맛이 더 좋습니다^^

볼에 준비된 재료를 담고 간을 해주세요.
(매생이+간 감자+잘 풀어준 계란+소금+부침가루+다진 청양고추)
중~약불로 달군 팬에 식용유를 두른 후 반죽을 덜어 노릇하게 구워주세요.

식용유는 처음에 듬뿍 넣지 마시고 한 판씩 부쳐내면서 조금씩 추가해주시면 좋습니다.

겉바속촉 식감을 원하시면
기름을 충분히 두른 후 중불에서 좀 더 작고 얇게 부쳐주세요.
생감자가 없는 경우 전분을 대체품으로 사용하셔도 좋습니다.

어린 아이가 먹을 땐 매운 고추를 빼주세요^^
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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