2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7겨울과 봄이되면 많이 먹게되는 식재료인데요. 울베베가 좋아하는 식재료중에 한가지라서 냉큼 사왔다죠. 언뜻보면 파래로 보이지만, 만져보면 흐믈흐믈 촉감자체가 다르다는요.
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STEP 2/7먼저 볼에 찬물과 함께 담아서 엉켜진상태를 손으로 휙휙 저어가면서 풀어주세요.
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STEP 3/7이후 채반에 넣고 찬물에서 여러번 헹궈주신후에 물기를 빼주세요. 매생이가 워낙 가늘어서 입자가 고운 채반에 받쳐주셔야 해요.
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STEP 4/7그리고, 마지막에 해야할일은 바로 잘라주기! 가늘고 길어서 이대로 넣고 전을 만든다면 목에 걸릴수 있으니, 꼭 가위로 잘게 잘라주세요.
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STEP 5/7이제 부침물을 만들어줄차례인데요. 볼에 부침가루 1컵과 달걀 1개, 물 2/3컵 그리고 매생이를 넣고 잘 섞어주세요. 이때에 소금간도 같이 해주시구요.
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STEP 6/7반죽이 묽으면 안되구요. 살짝 되직할정도? 이때에 갖은 야채와 해물을 넣고 만드셔도 되요. 전 간단하게 만들었어서 기본재료로만 만들었어요.
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STEP 7/7달군팬에 기름을 두르고 밥수저로 한스푼씩 떠서 앞뒤로 노륵하게 부쳐주시면 되세요. 고명으로 잣을 3~4개씩 올려서 부쳐주었는데요. 아이랑 함께 먹을거라서 잣을 올렸는데, 매콤하게 드실분들은 청양고추를 잘게 썰어서 고명으로 올리시면 좋아요. 예쁘게 부치실분들은 홍고추를 올리면 더 먹음직스럽겠죠? ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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iphi리뷰별점매생이에 감자채와 당근채와 청량고추를 곁들여서 점심 한끼 맛있게 뚝딱했어요. 고소한 잣이 씹히는 맛이 신의 한수네요^^ 감사합니다 ~2025.09.19 13:14 -
Polaris1004리뷰별점정말 간단하고 맛있습니다 ^^ 감사합니다.2025.02.15 16:55 -
최순희♥리뷰별점겨울의 별미인 매생이로 전을 레시피대로 해보니 생각보다 간단하고 맛은 풍미가 있어 잘 먹었어요2023.12.17 18:43 -
신나는랄랄라리뷰별점레시피 따라 해봤습니다 추가로 참치와 새우를 넣고 했더니 맛있게 먹었습니다 레시피 감사합니다2023.09.13 23:46
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