매일반찬 콩나물어묵볶음
오늘은 콩나물볶음에 어묵을 넣어 봤어요.
감칠맛과 담백함이 훨씬 맛있네요.
고추가루를 빼면 아이들 반찬으로도 아주 좋아요.
4인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7팬에 콩나물을 넣어주고
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STEP 2/7사각어묵은 뜨거운 물에 가볍게 데쳐서
채썰어 넣어 주고
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STEP 3/7양파도 썰어서 넣어주고
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STEP 4/7대파도 송송송 썰어서 넣어 주고
다진마늘도 넣어 줍니다.
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STEP 5/7깻잎기름(카놀라유)1수저 넣고 볶아 줍니다.
콩나물과 양파가 숨이 죽으면
참치액젓, 매실청, 국간장을 넣고
휘리릭 볶아 줍니다.
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STEP 6/7고추가루를 넣고 휘리릭~~
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STEP 7/7부족한 간은 국간장으로 해주시구요.
참기름, 참깨 뿌려 마무리 합니다.
- 참치액젓이 없으면 안넣으셔도 무관해요.
참치액젓 대신 멸치육수 반컵정도 넣어 볶아도 맛있어요.
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