[아이반찬] 부드러운 어묵볶음
물기가 없고 쫄깃한 어묵볶음보다
부드럽고 수분이 많은 어묵볶음을 좋아하는
딸들을 위해 만들어본 레시피입니다
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6어묵의 불순물 제거를 위해 끓는물에 30초 데칩니다사각어묵 4장, 물, 소금 약간
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STEP 2/6다진마늘, 다진양파, 다진당근을 준비합니다다진마늘 1큰술, 양파와 당근은 기호에 맞게
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STEP 3/6양념장 만들기 - 간장, 올리고당, 후추, 깨를 넣고 골고루 섞어주세요간장 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간, 깨 적당히
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STEP 4/6팬에 양념장을 넣고 물 4큰술을 넣은 후 채소를 익히듯이 끓여주세요채소를 먼저 볶음 후 양념장과 물을 넣어도 좋습니다
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STEP 5/6채소들이 익으면 어묵을 넣고 빠르게 볶아주세요중불
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STEP 6/6어묵이 양념장을 흡수 하면 쪽파를 넣고 섞은 후 불을 끄시면됩니다
- *간단하게 체에 어묵을 놓고 뜨거운 물을 부어서 헹궈주듯 첨가물을 제거하셔도 됩니다
*볶는 동안 수분이 날라가면 물을 첨가해주세요
*고춧가루나 청양고추를 추가하시면 칼칼하게 해드실 수 있습니다
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