추운날 최고, 맑은대구탕
춥고 쌀쌀한 날
생각나는 뜨끈한 국물요리..
오늘은 맑은 대구탕 입니다
5인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12무는 연필 깍듯이
삐져서 준비 했어요
물 넣고 끓여요
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STEP 2/12그 동안 대구 손질할게요
손질대구라 따로 손질 필요 없지만
흐르는 물로 헹궈 놓아요
뼈 사이에 붙어있는 피는
제거 합니다
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STEP 3/12대구 알, 곤이도 준비했어요
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STEP 4/12팔팔 잘 끓고 있어요
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STEP 5/12손질된 대구살 넣어 줍니다
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STEP 6/12떠 오르는 거품은 걷으며 끓여요
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STEP 7/12잘 끓으면 대구 곤이부터 넣을게요
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STEP 8/12국간장은 색 내기용으로 넣었어요
대파넣고 끓여요
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STEP 9/12대구 알 넣어 줍니다
알은 오래 끓이면 딱딱해 지므로
마지막에 넣었어요
국자로 국물 끼얹으며 대구 알 익혀 줍니다
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STEP 10/12다진마늘 넣고
팽이버섯도 넣었어요
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STEP 11/12간은 새우젓으로 합니다
한 꺼번에 넣지말고 먹어보면서 조금씩 넣으며
간맞추기 합니다
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STEP 12/12맑은 대구탕 완성입니다
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