Name: 김치볶음밥 만드는법 매콤하게
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김치 1컵; 햄 1/2컵; 양파 1/2개; 당근 1/6개; 대파 1대; 계란 1개; 밥 1공기; 간장 1T; 참기름 1T; 연두청양초 1T (or 청양고추 1개)

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 푹~익은 김치를 준비해주세요.
여기에 센스있게 김칫국물 한두큰술정도 넣어주면 조금 더 촉촉하게 만들 수 있답니다.
찬밥을 준비하신 분은 국물을 넣어주는게 훨씬 부드럽게 만들어져요.
김치는 가위를 이용해 잘게잘게 썰어주세요.
STEP 2/10

그 외에 부재료들은 취향껏 준비해주세요.
저는 볶음밥에 햄이 들어간걸 좋아해 햄도 잘게 썰어주었고
냉장고 파먹기 채소로 양파나 당근도 잘게잘게 썰어 준비해주었답니다.
STEP 3/10

그리고 백선생님 팁을 활용해 대파도 한 대 정도 넉넉하게 썰어주었어요.
STEP 4/10

이제 중불의 팬에 기름을 2큰술정도 넉넉히 둘러주고요.
파기름을 내줄 차례에요.
파를 넣고 지글지글 향이 올라올 때 까지 익혀주세요.
STEP 5/10

향이 올라오면 바로 준비한 다른 부재료들을 넣어주세요.
햄.양파.당근 등은 이때 넣어주면 돼요.
STEP 6/10

약 1분~2분정도로 햄과 당근이 익을 정도로 가볍게 볶아주세요.
STEP 7/10

준비한 썰어둔 김치와 김칫국물을 모두 넣어주세요.
STEP 8/10

재료들이 잘 섞이면 이때 준비해둔 밥을 넣어주시고요.
약 2분정도 주걱으로 열심히 볶아주세요.
STEP 9/10

이제 간만 해주면 끝인 김치볶음밥 황금레시피
약간 심심한 맛을 좋아한다면 따로 간을 해주지는 않고 참기름만 넣어줘도 좋아요.
저는 간장을 1큰술정도 넣어주었고 참기름도 1큰술정도 둘러주었어요.
여기에 매콤한 맛을 위한 연두 청양초를 1큰술정도 넣어주었어요.
없는 분들은 청양고추를 1개 썰어 넣으시면 돼요.
STEP 10/10

청양초까지 넣어준 후 1분정도 볶아준 후 마무리해주었구요.
중간에 이렇게 달걀후라이도 후딱 준비해주었어요.
노른자 톡~터뜨려 먹으면 칼칼한 볶음밥이랑도 참 잘 어울리겠죠?