꼬막 삶기...
꼬막 1키로 사다가 삶아서 양념간장에 찍어먹었어요~
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념간장
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조리순서
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STEP 1/9꼬막은 우선 씻어줘야 하는데요.
볼에 담아 바락바락 씻어줍니다.
깨끗한 물이 나올때까지 여러번 씻어주세요~
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STEP 2/9물 끓여주고요.
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STEP 3/9끓는물에 꼬막을 넣어줍니다.
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STEP 4/9이제 10분 정도 한쪽으로만 저어서 삶아줍니다.
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STEP 5/9다 삶아졌으면 체망에 그대로 부어서 물기 제거하고 잠시 식혀줍니다.
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STEP 6/9그런다음 껍질을 까줄껀데요.
꼬막 뒤쪽에 숟가락 끝을 넣고 비틀어 주면 쉽게 까집니다.
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STEP 7/91키로 다 깐 꼬막입니다.
이제 여기에 물을 잠길 정도로 넣고 한번 헹궈주세요~ 그래야 먹을때 모레가 안 씹혀요~
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STEP 8/9양념간장은 고춧가루, 간장, 다진파, 다진마늘, 참기름, 통깨 넣고 섞어주면 양념간장 완성입니다.
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STEP 9/9만들어 놓은 양념간장으로 꼬막을 무쳐 먹어도 되지만 저는 그냥 이대로 찍어먹었답니다.
- 너무 오래 삶지만 않으면 됩니다~
10분 내외로 삶아주세요~
5.00
리뷰별점
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민주맘수지리뷰별점맛있어요~ 감사합니다 ㅎㅎ2020.01.09 20:01쉐프의 한마디감사합니다~행복한 주말 보내세요^^2020.01.10 23:24
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