#계란찜 [참기름 넣은 냄비계란찜]
뚝배기 말고 그냥 냄비에 계란찜 만들기!
밥에 비벼도 먹고 쏘주안주로도 그만인 계란찜 만들어보아요~
4인분 
20분 이내 
초급 
사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/8넉넉한 볼에 계란을 깨 준비합니다.
-
STEP 2/8물을 넣고 새우젓, 소금을 넣어줍니다.
-
STEP 3/8계란을 풀어놓습니다.물대신 우유를 1/3 정도 넣어주시면 더 부드럽게 즐기실수있어요!
-
STEP 4/8야채는 다져놓습니다.한가지만 넣으셔도되고 안넣어도되요!
-
STEP 5/8참기름과 깨를 넣어줍니다.
-
STEP 6/8처음에는 중불에 올려 1분후 아래를 살살 저어줍니다.
그리고나서 뚜껑을 덮어줍니다.숟가락으로 떠낸다는 듯이 맨밑에 익은 계란을 들어 올려주시면되요. (총 두번정도 해주세요.)
절대 휙휙 휘젓지 마세요~!
-
STEP 7/8냄비는 뚝배기보다 더 잘타기때문에 꼭 약불에서 익혀주세요. (불에 올린후 총 15분소요)약불
-
STEP 8/8맛있게 드시면 됩니다.
- 좀더 부드러운 맛을 선호하시면 우유를 첨가해주시고,
물의양도 살짝 늘려주세요. (우유 양: 계란 하나당 1T)
간을 맞추기 힘들면 계란만 풀었을때 간을보시고 소금간을 더 해주시면 됩니다!
치킨스톡이 있으면 소금대신 넣어서 사용하셔도 맛이좋습니다.
(새우젓 생략가능)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,