4인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5냄비를 달군 다음 간 돼지고기를 넣고 고기가 완전히 익을 때 까지 볶아주세요.
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STEP 2/5고기가 완전히 다 익으면 김치를 넣고 쎈불에 30초간 볶아 주세요. 김치는 살짝 익은 김치가 좋아요~
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STEP 3/5김치를 볶다가 청국장을 붓고 쎈불에 1분간 볶아 준 다음 물을 붓고 된장 한스푼을 풀어 줍니다.
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STEP 4/5믈을 부은 다음 바글바글 끓기 시작하면 먹기좋은 크기로 썰어 놓은 야채를 한번에 부어 준 다음 약 5분간 끓여 주고 야채가 다 익으면 두부를 넣어 주세요.
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STEP 5/5두부를 넣고 약 3분간 더 끓여 주면 자박한 청국장이 완성 됩니다~ 혹 국물이 많은 청국장을 원하시면 물 400cc 가 아닌 600cc 를 넣어 주시고 된장을 3스푼으로 늘려주시면 됩니다~ 간의 세기는 추가적인 양념 보다는 졸이는 시간을 늘리거나 줄여서 맞추시는게 더욱 진한 청국장을 만드는 비결이랍니다~
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- 시판되는 청국장 마다 염도나 이런게 다 다르겠지만 제 기준으로 사용해본 청국장들은 대부분 청국장 100g 에 물200cc 정도 맞추면 물양이 잡아 지더라고요~
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5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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smile0513리뷰별점안짜고 정말 맛있어요! 감사해요2020.04.08 12:47쉐프의 한마디맛있게 해드셨습니까!! 제가 만든것보다 비쥬얼이 좋이시네요 ㅎㅎ 맛나게드셨다니 정말 감사드리고 소중한 댓글에 힘이 나는 오후 입니다! 즐거운 하루 보내세요!2020.04.08 13:58
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