불맛 가득한 명동교자 칼국수 만들기
오늘은 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물요리! 칼국수를 만들어봤습니다.
제가 얼마전에 미쉐린가이드 서울 2020에 선정된
명동교자를 한번 다녀와봤는데요.
사실 칼국수를 그렇게 좋아하지 않는데 너무 맛있는거에요.
그래서 그집의 맛을 한번 따라해보려고 이번 칼국수를 만들어봤습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 고기밑간
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9먼저 양파, 대파, 애호박은 송송 썰어주세요.
-
STEP 2/9다진소고기는 밑간재료를 넣고
잘 섞어주세요.
-
STEP 3/9프라이팬에 식용유를 넣고
파기름을 내주세요.
-
STEP 4/9파향이 솔솔 오르면
다진소고기와 양파, 애호박을 넣고 같이 볶아주세요.
-
STEP 5/9명동교자 칼국수의 키포인트는
바로 불맛이라고 생각하는데요.
재료들을 한곳으로 모으고
팬의 가장자리에 간장 1큰술을
넣고 간장만 먼저 졸여주세요.
-
STEP 6/9그리고 사골육수 1L를 부어주세요.
원래 명동교자에서는 닭육수를 사용한다고 합니다.
혹시 치킨스톡이 있다면 그걸로 육수내서 사용하세요.
-
STEP 7/9육수는 끓여서 준비해주세요.
-
STEP 8/9면은 따로 살짝만 삶아서 준비해주세요.
-
STEP 9/9국물에 만두를 넣고 만두가 익을때 쯤
면을 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
- 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
구독&좋아요 부탁드립니다.
4.60
리뷰별점
-
금선미리뷰별점남편이 너무 좋아하는 칼국수예요2021.10.10 18:59
-
Hwain Sung리뷰별점너무 맛있었어요!! 훌륭한 레서피 감사합니다^^2021.03.08 02:41 -
Anycall리뷰별점불맛내고 치킨스톡이 비결이네요! 맛나요 감사합니다!2020.11.07 10:04 -
투자모리뷰별점생수랑 친킨스톡 조금 첨가하고 끓였더니 완전 명동칼국수 맛나네요~~ 쵝옵니다^^2020.03.22 13:48
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.28 00:30 기준
-
역대최저가
세노비스 트리플러스 3in1 프리미엄 멀티비타민 100정 × 2개34%73,223원48,130원
-
역대최저가
디오프 사계절 알러지케어 먼지없는 차렵이불 세트 밀크피넛 퀸 × 이불+패드+베개커버 세트23%68,097원52,630원
-
역대최저가
LOVeat 레드라벨 고양이 간식캔 혼합맛(흰살참치/가쓰오부시) × 160g × 24개19%18,471원14,960원
-
역대최저가
데이스포 강아지 우리아이 기능성 사료 다이어트(체중관리) × 1.8kg × 1개18%16,186원13,290원
-
역대최저가
아가짱 샤워덕 조이 목욕핸들 피치 × 1개17%59,554원49,410원
-
역대최저가
하림펫푸드 시니어 더리얼 캣 그레인프리 크런치 건식사료 닭 × 1.6kg × 1개15%28,727원24,300원
-
역대최저가
탐사 X 사조 뉴 고메 고양이 캔 훈제연어와 흰살참치 × 160g × 48개13%34,171원29,620원
-
역대최저가
누터스가든 강아지 브러싱츄 치석제거 덴탈껌 100p 고구마 × 800g × 1개13%26,562원23,120원
-
역대최저가
탐사 X 사조 뉴 고메 고양이 캔 닭가슴살과 흰살참치 × 160g × 48개13%33,973원29,620원
-
역대최저가
쿠쿠 133L 스탠드형 김치냉장고 방문설치 실버 CKR-ANLD1410MS11%504,663원448,000원
-
역대최저가
코카콜라 제로 250ml × 30개입8%20,889원19,210원
-
역대최저가
코카콜라 제로 250ml × 30개8%20,827원
19,210원
-
역대최저가
미닛메이드 시그니처 오렌지 350ml × 24개4%27,351원26,140원
-
역대최저가
업마켓 닌텐도 스위치 긱쉐어 캐릭터 스틱커버 게임로봇 2종 x 2p 세트 1세트2%6,740원6,600원
-
역대최저가
이쁜이봉투 일자형 재활용 비닐 봉투 투명 2호 50L × 200개1%16,369원16,230원
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,